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《凱特的鮮美花枝白蝦海鮮羹》
#食材
花枝300g（切條狀或切花）
大白蝦300
紅蘿蔔1條 （切絲）
生香菇3大朵（切絲）
蒜6瓣（切蒜末）
薑1小塊（切薑末）
柴魚片10g
調味料
醬油1大匙
烏醋1大匙
糖1小匙
鹽1小匙
白芝麻油（或香油）
勾芡用
蓮藕粉水1飯碗（可替代地瓜粉水勾芡用）
水1000CC
#簡單做法/步驟：
1. 準備所有的食材並清洗，該切的切
2. 燒水熬蔬菜湯頭：水滾後放入所有食材，除了重頭戲花枝、大白蝦、蓮藕粉水勾芡先不加入
3. 放入蛋液做蛋花點綴（小孩超愛蛋花：D）
4. 放入蓮藕粉水勾芡
5. 放入花枝、白蝦，再度沸騰一下下約5秒就關火，這樣最鮮美Q彈喔
6. 放入所有調味料，最後滴上白芝麻油提香（或香油）
7. 完成囉！趁熱享用親手做的美食吧
P.s. 喜歡蔥、香菜？起鍋後撒上一些喔
#凱特的烹調理念：
無油煙/輕調味/健康養生/原汁原味/無負擔/適合全家人享用/適合幼童/親子料理
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